Une adresse bistronomique raffinée
La Cave à Ludres est un restaurant bistronomique qui allie modernité et tradition. Aux commandes, le chef M. Paviot, passé par des maisons d’exception comme le 27 Gambetta ou encore La Maison dans le Parc, propose une cuisine élaborée qui sublime la matière brute et respecte le produit dans son intégrité.
Une carte en mouvement
Ici, pas de place à la routine : la carte change toutes les trois semaines, offrant sans cesse de nouvelles découvertes gourmandes. Les produits sont frais et de saison, sans congélateur en cuisine. Parmi les incontournables :
– Foie gras maison
– Glaces artisanales maison
– Une sélection de fromages des Frères Marchand
Un temple du vin
Comme son nom l’indique, La Cave met aussi le vin à l’honneur. Avec une cave impressionnante, le restaurant collabore avec des cavistes indépendants comme Rega et Maison Alsace pour proposer des références variées et pointues. Chaque mois, le 3ᵉ vendredi, une soirée œnologique est organisée avec un menu à l’aveugle et des accords mets & vins, parfois même autour de crus qui ne figurent pas à la carte.
Pourquoi on aime ?
– Une cuisine bistronomique créative et sincère
– Une carte qui évolue toutes les 3 semaines
– Des produits frais, travaillés maison avec passion
– Une cave exceptionnelle et des événements œnologiques mené par des passionnés
La Cave à Ludres, c’est l’alliance parfaite entre gastronomie, convivialité et passion du vin 🍷
