La bistronomie canaille s’installe en Vieille Ville
Dans une rue pavée de charme à deux pas de la basilique Saint-Epvre, le Bistrot Gros réinvente l’esprit bistronomique nancéien. Né de l’amitié et de la passion culinaire de trois copains, ce lieu décontracté cultive l’audace et la générosité dans une ambiance résolument conviviale.
Une cuisine qui vit au rythme des saisons
La carte volontairement courte du Bistrot Gros change environ tous les dix jours, garantissant une fraîcheur et une sincérité dans chaque assiette. Cette rotation régulière transforme chaque visite en nouvelle découverte pour tous les fins gourmets.
L’offre s’articule autour de trois axes permanents : viande, poisson et plat végétarien. Ce dernier bénéficie de la même attention créative que les autres, prouvant qu’une cuisine végétale peut être tout aussi gourmande et inventive.
L’audace comme signature
Le Bistrot Gros se distingue par sa cuisine canaille et bistrotière, jeune et généreuse. Les associations de saveurs originales côtoient des techniques pointues comme la fermentation, apportant une vraie profondeur aux créations. Louis, le gérant fort de son expérience chez Toya à Faulquemont, insuffle un savoir-faire affirmé tout en préservant l’accessibilité et la convivialité qui font l’âme du lieu.
L’excellence locale dans l’assiette et le verre
Avec 80% des ingrédients issus de producteurs régionaux soigneusement sélectionnés, le Bistrot Gros affirme son ancrage territorial. Cette exigence se prolonge dans la cave qui met en lumière une belle sélection de vins nature et de producteurs indépendants, majoritairement français, choisis pour sublimer chaque plat.
L’esprit bistrot dans toute sa splendeur
L’ambiance chaleureuse et décontractée s’adapte aussi bien au déjeuner du midi qu’au dîner gourmand du soir. Le Bistrot Gros incarne cette nouvelle génération de bistrots qui osent, créent et partagent avec authenticité et passion.
