Surplombant la baie de Rènecros avec un accès direct à la plage, l’hôtel Île Rousse Thalazur Bandol offre une parenthèse d’exception au cœur de la Côte Provençale. Classé cinq étoiles, l’établissement dessine une élégance contemporaine, un service irréprochable et une situation idéale à quelques minutes du port de Bandol. Ses 67 chambres et suites baignées de lumière arborent un style épuré faisant la part belle aux matières nobles et aux teintes apaisantes, tandis que la majorité bénéficient d’une vue imprenable sur la mer. En extérieur, la piscine à débordement d’eau de mer chauffée constitue l’un des spots les plus spectaculaires de l’hôtel.
Le restaurant Les Oliviers, incarne toute la richesse méditerranéenne à travers une cuisine fine, locavore et inspirée. Le chef Martin Féragus y valorise les produits de la mer et du terroir avec une grande précision : filet de Saint-Pierre, légumes oubliés, agrumes, herbes fraîches, huiles d’olive d’exception… En terrasse avec vue mer ou dans la salle élégante baignée de lumière naturelle, l’expérience se veut aussi savoureuse qu’immersive. Le midi, une offre plus décontractée est proposée à la brasserie La Goélette, idéale après un soin ou quelques brasses dans la piscine.
Aux commandes du restaurant Les Oliviers, le chef Martin Féragus revendique une cuisine sincère, de saison et tournée vers la mer, en cohérence totale avec le cadre. Ancien élève de grandes maisons, il a forgé sa sensibilité culinaire au fil d’expériences prestigieuses avant de rejoindre Thalazur Bandol. Ancien candidat de l’émission Top Chef, il défend avec passion une approche gastronomique résolument méditerranéenne, portée par la fraîcheur des produits et la justesse des cuissons.
