Une Ambiance Bretonne au Cœur de Nancy
Depuis 1979, La Bolée fait figure de référence à Nancy pour tous les amateurs de galettes et crêpes bretonnes. Cette crêperie familiale, riche d’un savoir-faire unique, vous invite à un voyage gourmand entre la Bretagne et la Lorraine, dans une ambiance chaleureuse et dépaysante.
Détentrice des titres de Maîtres Restaurateurs et Artisans cuisinier, La Bolée s’engage à proposer une cuisine entièrement faite sur place, à base de produits bruts, frais et de saison. Grâce à des partenariats avec des fournisseurs locaux et bretons, chaque plat reflète l’authenticité et la richesse des terroirs.
Parmi leurs ingrédients d’exception :
– Farine de sarrasin bio IGP, moulue à la meule de pierre.
– Confitures artisanales de Saint Coulomb et beurre salé breton.
– Andouilles de Guémené
– Jambon bouché directement du marché de Nancy.
– Cidres bretons issus d’un partenariat avec la cidrerie familiale Sorre à Plerguer avec une dizaine de références à la carte.
À La Bolée, chaque recette raconte une histoire originale, le Breizh Burger avec sa galettes soufflées de sarrazin au blé noir remplace le traditionnel pain burger pour vous amener tout droit en Bretagne. Mais vous pouvez aussi vous régaler avec une ancestrale recette Lorraine, Le Vaute de Lorraine ! Une crêpe épaisse avec nos délicieuses mirabelles, revenue dans le beurre, puis en fin de cuisson, flambée à l’alcool de mirabelle et servie avec une boule de glace… à la mirabelle. Cette gourmandise est aussi recommandé pra Nancy passion sucrées et très apprécié des touristes.
Mais ce n’est pas tout : La Bolée innove aussi côté boissons avec des cocktails maison et des potions magiques originales, à base de chouchen et d’autres ingrédients bretons !
Avec son décor évoquant le bord de mer, La Bolée offre un véritable dépaysement et l’ambiance conviviale et chaleureuse saura séduire petits et grands.
Mais au fait, c’est quoi une bolée ? Pour boire le cidre en Bretagne, on utilise non pas un verre mais une bolée … !
