Restaurant Gastronomique à Nancy
À deux pas de la place Stanislas, La Maison dans le Parc vous ouvre ses portes dans une demeure bourgeoise élégamment rénovée, au cœur d’un parc privé aux arbres centenaires. Ce restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, porté par le chef Charles Coulombeau et son épouse Roxane, allie raffinement, sérénité et excellence culinaire.
Dès les beaux jours, profitez de la terrasse ombragée, véritable havre de paix en plein centre de Nancy.
En cuisine, Charles Coulombeau compose une partition gourmande et précise, en puisant dans le meilleur des produits du terroir. Il collabore étroitement avec des producteurs fidèles pour élaborer une cuisine créative, généreuse et toujours juste, ponctuée de clins d’œil au Japon.
Chaque assiette révèle un jeu subtil de textures, un travail maîtrisé sur les assaisonnements et les sauces, pour créer des émotions gustatives uniques. Les desserts cuisinés, parfois empreints d’umami, prolongent l’expérience sans fausse note.
Les menus évoluent au fil des saisons, et invitent à un véritable voyage sensoriel porté par la sensibilité du Chef et son exigence du beau et du bon.
Côté vins, la carte propose une sélection exigeante et inspirée, entre grands crus d’Alsace, pépites étrangères, vins naturels et sans sulfites, pour des accords subtils pensés en parfaite harmonie avec les plats.
En salle, Roxane et son équipe cultivent l’élégance discrète et les attentions sincères, pour que chaque hôte se sente à l’aise et vive une expérience à part entière. Ce sens de l’accueil a d’ailleurs été récompensé par le Guide Michelin, qui a décerné à La Maison dans le Parc le Prix de l’Accueil et du Service en 2022.
La Maison dans le Parc est plus qu’un restaurant : c’est une parenthèse gastronomique et sensorielle, un lieu où le temps ralentit, où les saveurs résonnent longtemps, et où chaque détail compte.
