« Un monde végétal coloré et gourmand »
Au Jardin Suspendu, les convives sont accueillis à une table qui réunit végétariens, flexitariens, intolérants et curieux avides de bien manger. Le menu diversifié propose une palette de tartines gourmandes, de currys de légumes, de risottos, de pad thaï, et d’autres plats complets et savoureux.
Pour ceux qui souhaitent prendre leur temps sur place, un plat du jour et une soupe de saison complètent l’offre, en plus de produits adaptés à une cuisine végétalienne et sans gluten, tout en incluant d’autres options.
Pour les plus pressés, des sandwichs et des salades à emporter sont confectionnés avec des ingrédients frais, sains et principalement bio. Chaque semaine, deux bocaux et deux sandwichs différents sont proposés, élaborés avec des ingrédients majoritairement locaux, bio et de saison. L’offre comprend également un Burger VG quotidien et un plat hebdomadaire mettant en avant les légumes de saison.
La démarche du Jardin Suspendu va au-delà de la restauration moderne et originale, avec un engagement en faveur du durable et du responsable. Grâce à la consigne des bocaux, les clients participent activement à ce système, bénéficiant d’une réduction de 1,50€ sur leur prochain achat pour chaque bocal rendu.
En matière d’approvisionnement, la priorité est donnée au local et au bio autant que possible. Les légumes proviennent des Jardins du Val de Moselle, des producteurs à Metz Devant-Les-Ponts, et le pain sandwich est fourni par Henri Le Boulanger à Metz.
Pour ceux qui recherchent des produits sans gluten, il est possible de passer commande pour garantir la disponibilité souhaitée.
Formée à la pâtisserie végétalienne par Linda VONGDARA, l’équipe du Jardin Suspendu est convaincue que le monde du végétal est surprenant, coloré et délicieusement gourmand.
