L’excellence des produits de la mer au cœur de Nancy
Au cœur de la vieille ville de Nancy, Le Vivier s’impose comme la référence incontournable pour les amateurs de poissons et fruits de mer. Ce restaurant moderne, titré “Maître Restaurateur”, cultive l’excellence culinaire dans un cadre raffiné qui honore les traditions maritimes.
Le Vivier base sa réputation sur une philosophie simple mais exigeante : proposer une cuisine traditionnelle élaborée exclusivement à partir de produits frais et locaux. Cette approche “retour du marché” garantit une fraîcheur optimale et des saveurs authentiques qui évoluent selon les arrivages.
La carte du Vivier révèle toute la richesse des océans avec une sélection remarquable de poissons et fruits de mer préparés avec expertise. Parmi les créations qui font la renommée du restaurant :
L’assiette de moules juste cuites accompagnée de sa perlissade de légumes aux poivrons rouges, le cabillaud en aïoli généreux, ou encore les plateaux de fruits de mer …
Si Le Vivier excelle dans les spécialités marines, l’établissement propose également des viandes de qualité et un plat du jour qui varie selon les produits du marché, satisfaisant ainsi tous les goûts.
Le Vivier cultive les valeurs essentielles de la restauration française : “De bons plats dans nos assiettes, de bons vins dans nos verres, de bons repas en famille, entre amis”. Cette philosophie du partage et de la convivialité se ressent dans l’accueil chaleureux et l’attention portée à chaque client.
Conscient des modes de vie actuels, Le Vivier propose également la vente à emporter, permettant de savourer ses spécialités marines dans le confort de son domicile sans compromis sur la qualité.
