Le concept « Les Burgers de Jo, » créé par le champion du monde de burger Joannes Richard en collaboration avec l’ex-rugbyman Sébastien Chabal, permet aux restaurateurs de proposer des burgers haut de gamme deux mercredis par mois. Ce modèle collaboratif vise à dynamiser les restaurants en offrant un menu clé en main avec recettes, approvisionnement et marketing. Les partenaires bénéficient d’une exclusivité locale et peuvent attirer une nouvelle clientèle autour de créations uniques.
Depuis sa licence STAPS et son BTS diététique, Joannes Richard, restaurateur de 34 ans originaire de Nîmes et passionné de sport, a été sacré champion du monde de burger en 2023, après trois ans de préparation. Déjà champion de France du burger en 2021, il avait remporté le titre de vice-champion du monde de burger en 2022 avant de décrocher la première place à Dallas. Cette victoire historique pour un chef occitan, marque un tournant pour la région dans ce prestigieux concours américain.
