Collection de vins d’exception, bar & cave à vin à Colmar, vignoble familial à Bergheim.
IDENTITÉ VIGNERONNE
Maison de vins familiale ancrée au cœur de l’Alsace, Sainte Joie naît d’une lignée de vignerons Meyer et d’une vision contemporaine portée par Gilles et Noémie Meyer Ferré : une viticulture engagée (AB, biodynamie expérimentale), un vignoble de plus de 30 hectares au pied du Haut-Kœnigsbourg, et une collection de vins taillés pour la joie du partage. La signature « Sainte Joie » affirme un style élégant et précis, mêlant tradition et modernité, avec une identité visuelle inspirée du rang de vigne et d’un « sol en vie ».
SAVOIR-FAIRE & ENGAGEMENTS
Ici, chaque millésime s’écrit au croisement d’un geste vigneron précis et de l’observation du vivant : sols argilo-calcaires et granitiques, âge moyen des vignes 30 ans, absence totale d’herbicides, certification en agriculture biologique et pratique d’une biodynamie pragmatique, « attachée aux résultats ». L’objectif : un raisin sain, expressif, qui signe des vins droits, profonds et équilibrés.
LA COLLECTION SAINTE JOIE
Sous l’expertise de la Maison Meyer, la gamme déploie blancs et rouges d’Alsace (Riesling Sec 2023, Pinot Noir Sec 2023), vendanges tardives (Pinot Gris 2018 ; Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2018), Crémant d’Alsace (Brut Nature, Crémant Brut Rosé Pinot Noir), ainsi que deux cuvées « un pied hors d’Alsace » : un rosé Provence (Coteaux Varois — Grenache/Syrah/Cinsault) et un Champagne Chardonnay/Pinot Noir, référencé au guide Gault-Millau (88/100).
EXPÉRIENCES DE PARTAGE
Sainte Joie conçoit des dégustations sur-mesure à destination des particuliers, des entreprises ou tout simplement des épicuriens curieux, afin d’apprendre à « verbaliser ses perceptions » et explorer l’art des accords mets-vins (pairing). Deux lieux d’immersion : une adresse patrimoniale en centre-ville de Colmar et la parcelle emblématique sous le château du Haut-Kœnigsbourg.
Ouverture du Mardi au Samedi:
17h – 23h
