Installée sur la place du Roi George à Metz, la Brasserie Le 11 est rapidement devenue l’une des adresses incontournables de la ville.
Pensée comme une ode à l’art de vivre à la française, cette brasserie contemporaine mêle élégance, savoir-faire et chaleur humaine, de l’accueil à l’assiette.
Derrière ce projet : Olivier Rasia, restaurateur et cuisinier passionné depuis plus de 37 ans a construit son parcours à travers la France, l’Allemagne, l’Angleterre ou les États-Unis.
A l’accueil et au commande de la salle, Emilie vous accompagnera pour un moment placé sous le signe de la convivialité, du plaisir et de la gourmandise
À la Brasserie Le 11, tout est fait maison, sans exception. Les ingrédients sont de saison, de préférence locaux, et la carte change en permanence pour mieux vous surprendre.
Une cuisine qui fait voyager, tout en restant profondément ancrée dans le terroir. Pour ceux qui tombent amoureux de ses créations, sachez que vous pouvez repartir avec un bocal de vinaigre maison, parmi une trentaine de parfums récoltés en nature : basilic pourpre, ail des ours, coing, bourgeons de sapin… ainsi que d’autres produits maison ou locaux.
Le grand luxe ici ?
Un menu gastronomique complet à prix brasserie :
– Entrée + plat ou plat + dessert : 29€
– Entrée + plat + dessert : 35€
Une philosophie simple : rendre le bon et le beau accessible, sans jamais compromettre la qualité.
Depuis son ouverture, la Brasserie Le 11 a été saluée par :
– Gault&Millau pour sa cuisine et son art de vivre
– Le Collège Culinaire de France, qui ne récompense que deux adresses en Moselle
– Le Petit Futé, qui lui a décerné un coup de cœur
– le Tour des Terroirs, pour ses engagements durables Une table sincère, savoureuse, et accessible, portée par l’amour du métier.
– Et Gilles Pudlowski, critique culinaire de renom lui a décerné le trophée de « Meilleure brasserie de l’année 2026 »
Une brasserie comme on en fait peu !
